Καλλιέργειες

JONAGOLD

MUTSU

Σπουδαιότερες ποικιλίες που καλλιεργούνται στην περιοχή

Καλοκαιρινές Ποικιλίες

Gala

Νέα σχετικά ποικιλία. Ωριμάζει το 2ο 15νθήμερο του Αυγούστου.

Καρπός μέσου μεγέθους που έχει σχήμα σφαιρικό προς κωνικό. Φλοιός με ροζ-πορτοκαλί λωρίδες πάνω απότο κίτρινο βασικό χρώμα. Σάρκα κρεμώδης, τραγανή, γλυκιά κια χυμώδης. Συντήρηση 3-6 μήνες. Κλώνοι της σειράς: Royal Gala, Gala Brookfeld, Gala Mondial, Regal Gala, Scarlet Gala, Crimson Gala, Galaxy Gala κ.α.

Ozark Gold

Ωριμάζει τέλος Αυγούστου (20-30). Καρπός μέτριος προς μεγάλος, κίτρινος κωνικός. Έχει εξαιρετικά λείο φλοιό, είναι ελκυστικός και παίρνει κόκκινο επίχρωμα. Η σάρκα του είναι μαλακή, χυμώδης και υπόξινη στην αρχή της ωρίμανσης. Δεν προσβάλλεται από σκουριά.

Χρόνος συντήρησης μικρός (3 μήνες).

Χειμερινές Ποικιλίες

Σειρά Red Delicious

Η πιο διαδεδομένη. Ωριμάζει το 1ο 10ήμερο του Σεπτεμβρίου. Καρπός μέσου μεγέθους, κωνικός, κόκκινος ή με κοκκινοπράσινες ραβδώσεις ανάλογα με τον κλώνο και το υψόμετρο. Κύριο χαρακτηριστικό οι 5 μαστοειδής, αποδύσεις στην περιοχή του κάλυκα. Σάρκα κίτρινη, τραγανή, χυμώδης. Συντήρηση 4 μήνες ή περισσότερο σε συνθήκες C.A.

Imperial Double Red Delicious

Μεταλλαγή της Starking Delicious. Έχει τα ίδια περίπου χαρακτηριστικά με την μητρική, αλλά ο καρπός της είναι μεγαλύτερος, περισσότερο επιμήκης, έντονα χρωματισμένος.

Starkrimson

Κλώνος spur της Red Delicious. Καρπός μεγάλος, επιμήκης, ομοιόμορφα κόκκινος γενικά, μπορεί όμως να είναι σχεδόν μαύρος. Σάρκα άσπρη.

Ωριμάζει αργότερα από τους περοσσότερους στάνταρ κλώνους ( 3-4 ημέρες ).

Red Chief

Κλώνος spur της Red Delicious. Καρπός μεγάλος με χρώμα ομοιογενές κόκκινο με μικρές λωρίδες, ελκυστικός, όχι τόσο σκοτεινός όσο η Starkrimson, μπορεί μερικές φορές να πάρει σκούρο κόκκινο χρώμα.

Golden Delicious

Ωριμάζει στα μέσα Σεπτεμβρίου. Καρπός μέσου μεγέθους, κωνικός, με μεγάλο μίσχο και φλοιό κίτρινο όταν ωριμάζει, με μαύρες φακίδες.

Εμφανίζει σκουριά. Σάρκα κίτρινη, γλυκιά και χυμώδη. Συντήρηση 4-5 μήνες.

Mutsu ή Grispin

Τριπλοειδής ιαπωνική ποικιλία. Συγκομίζεται αργά τον Σεπτέμβριο με αρχές Οκτωβρίου. Καρπός πολύ μεγάλος, με φλοιό πράσινο και σάρκα τραγανή γλυκόξινη και αρωματική. Συντήρηση 6-7 μήνες.

Jonagold

Τριπλοειδής ποικιλία. Συγκομίζεται (15-25/9). Καρπός μεγάλος, κωνικός, τραγανός, χυμώδης, υπόξινος με κόκκινο-πορτοκαλί επίχρωμα πάνω από το βασικό κίτρινο χρώμα.

Fuji

Συγκομίζεται το 1ο 15νθήμερο του Οκτωβρίου. Καρποί μέσου μεγέθους, με σχήμα σφαιρικό προς κωνικό. Το χρώμα ποικίλει από ομοιογενές κόκκινο έως με ανοικτές κόκκινες λωρίδες. Σάρκα κιτρινωπή, τραγανή, χυμώδης, λίγο αρωματική. Συντήρηση μεγάλη.

Granny Smith

Όψιμο μήλο, ωριμάζει το 1ο 10ήμερο του Νοεμβρίου.

Καρπός μεγάλος, ψηλός, κωνικός, με φλοιό πράσινο παχύ και κηρώδη.

Σάρκα λευκοκίτρινη, τραγανή, χυμώδης και υπόξινη. Συντήρηση ( 6-7 μήνες ).

Black Ben Davis

Όψιμη, παλιά ποικιλία. Καρπός μεγάλος, σφαιρικός με σκούρο κόκκινο χρώμα πάνω από κίτρινο επίχρωμα που καλύπτει τον καρπό από το μισό έως το σύνολο της επιφάνειας τους. Σάρκα κιτρινωπή, υπόξινη και αρκετά χυμώδης.

Σάρκα λευκοκίτρινη, τραγανή, χυμώδης και υπόξινη. Συντήρηση (6-7 μήνες).

Φιρίκι

Ποικιλία που καλλιεργείται σε πολύ μικρή κλίμακα. Αργεί πολύ να μπει στην καρποφορία. Ο καρπός είναι κυλινδροκωνικός, μέτριος ή μικρός, κιτρινοπράσινος και κόκκινος προς το ηλιαζόμενο μέρος. Σάρκα λευκή και γλυκιά.